Zirbenbrotdose
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Zirbenbrotdose

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Drechslerei Grassl
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Brotdose aus Zirbelkiefer

Diese Brotdose aus Zirbenholz entsteht in der Werkstatt von Rudi Grassl in Schönau a. Königssee in Handarbeit. Jedes Exemplar ist deshalb ein Unikat. Form und Größe richten sich immer nach dem gerade zu bearbeitenden Stück Holz. Die Zirbelkiefer für die Brotdosen stammt aus dem nahe gelegenen Salzburger Land, wo es noch Gebiete gibt, in denen die geschützte Zirbelkiefer geschlagen werden darf.


Zirbelkiefern werden folgende Eigenschaften nachgesagt:

  • Angenehm nach Harz riechend, Geruch lange andauernd; weich und feinfasrig, leicht zu verarbeiten, geringe Neigung zum Reißen und Schwinden, große charakteristische Äste
  • Aufgrund des hohen Gehaltes an Holzinhaltsstoffen weist das Zirbenholz einen angenehmen Geruch auf, der sich über lange Zeit hält.
  • Zirbenholz enthält bis zu 0,5 % Pinosylvin. Für diese Substanz ist eine toxische Wirkung gegenüber Schadorganismen (Pilze, Bakterien) nachgewiesen.
  • Zirbenholz weist das geringste Schwindverhalten aller einheimischen Nadelholzarten auf. Die Dimensions- und Formstabilität hat zur Folge, dass Zirbenholz kaum zu Rissbildung und Verdrehung neigt

Rudi Grassl verwende bei der Herstellung der Brotdosen den kompletten Stamm. Dabei wird der untere Teil, die Schale, aus einem unverleimten Stück Holz gedrechselt und nur der Deckel aus dem kerngetrennten Holz, das wieder hochfest zusammengeleimt wird, gedrechselt. Dieses Verfahren ist aufwendiger in der Herstellung, verursacht einen höheren Holzverbrauch und Trocknungsaufwand. Dafür hat nur der Deckel wenige Leimfugen, was einer leimfreien Schale und schöneren Optik zugute kommt.

3 verschiedene Größen

Die Brotdose aus Zirbenholz gibt es in 3 verschiedenen Größen. 

  • Durchmesser ca. 30 cm
  • Durchmesser ca. 32 cm
  • Durchmesser ca. 35 cm